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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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庭で収穫したルッコラのサラダ
庭のゴーヤを処理してから植えたルッコラがいい感じに育っています。
ルッコラはかむとほんのりゴマのようなアーモンドのような香りがあり
とっても好きな野菜の1つです。
ルッコラ収穫
陽香が鬼のように収穫しております。

そして、今日はそのルッコラをたっぷり使ったサラダを作りました~。
ルッコラサラダ
たっぷりのルッコラとスライスした大根、ハム、チーズ、いちじくにオリーブオイルのドレッシングをかけて
いただきます。
ルッコラの独特の香りとぴりっとした辛味。
いちじくの甘味とすごく合います。
チーズともめちゃくちゃ合います。
ワインともめちゃくちゃ合います。
ビールともめちゃくちゃ合います。
日本酒ともめちゃくちゃ合います。

ルッコラ。
種蒔きから3週間ほどで収穫できます。
発芽率もとってもいいので育てやすいのでぜひ家庭菜園で作ってみてはいかがでしょうか?






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篠山 陶器まつり
先日篠山の陶器まつりに行ってきました!
篠山に高校時代の友人とは陶芸教室に一緒に通っていました。
二人とも陶器が好きなのでめっちゃ興奮しましたー。
立杭陶器祭り
立杭焼。素敵です!
姫路の陶器市にもよく行くのですが、もひとつ値段ばかりが高いような気がしてました。。。
立杭の陶器祭りはめっちゃいいです!!
値段も手ごろでもとっても私好み。
子供達はパパにお任せして友人と必死に物色しました~。
おかげさまでとても素敵な器をゲットできました!
大皿
信凛窯の仲岡信人さんという若い作家さんの大皿です。
ある程度の深さもあるのでとても重宝しそうです。

そして夫が惚れた一品!
酒器
丹文窯の大西文博という作家さんの酒器。
かなり渋いです。

素敵な器があると料理も気合が入ります。
さて、この器には何を盛ろうかなぁ。
と1発目は秋夏野菜の揚げびたしを作りました。
画像は夫のブログでみてくださーい。
http://blog.livedoor.jp/fucky007/archives/65404309.html



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秋冬に向けての畑
今日はぽかぽか陽気で気持ちよかったですね!
ぽかぽかというか暑かったですねぇ。。。
そんないいお天気の日はもちろん畑仕事です。
野菜達が水を欲しがっていますから。
おふき家の畑は今とっても大事な時です。
夏野菜がすっかりなくなり秋冬野菜の準備をしています。
せっかく蒔いた種も水分がなければ発芽しませんから。

そして2週間前に蒔いたほうれん草がようやくここまでになっています。
ほうれん草発芽
まだまだ赤ちゃんです。
来週は収穫できるかなぁ?

そして、毎年気合入れて作っているブロッコリー。
ウチの娘ちゃん達の大好物なのでめっちゃ作っています。
ブロッコリー
無農薬なのでネットをしていないと虫にあっという間に食べられてしまいます。
ブロッコリーは栄養価も高いし子供ちゃんにはぜひ一杯食べてもらいたいです。
夫はさっと茹でただけのゴリゴリいうブロッコリーが好きなのですが、
子供ちゃんにはぜひ少し長めに茹でてやわらかいブロッコリーをたべさせてあげてください。
すごく食べやすくなります。
ウチは離乳食にもトロトロのブロッコリーをあげていました。

そして今夜の食卓にはブロッコリーサラダです。
房だけではなく茎も一緒に茹でて食べます。
献立
本日の献立は
 押し麦入りのロールキャベツ
 ブロッコリーサラダ
 小松菜とあさりの炒め物(畠農園の小松菜)
 アジの南蛮漬け(夫実家のタマネギ)
 ひじき
 けんつきで付いたきゅうりサラダ(あっきょ農園のおばけキュウリ)

野菜たっぷりでおいしかった~





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落花生
畑は夏野菜の後処理も終わり冬野菜の準備にとりかかっています。
というわけでウチの冷蔵庫は寂しくなっています。
淡路の実家からいただいたとってもおいしい淡路タマネギと今が一番おいしい秋茄子で
毎日頑張っています。
そしてウチのは晩生なのでそろそろ稲刈り。新米がもうすぐやってきます!!

そしてそして。
こはままに勧められて今年初めて植えた落花生。そろそろ収穫?
ところで落花生ってどこになるかご存知でしょうか?
正解は土の中です!
花が咲いて枯れて落ちてそこから茎のようなものが土の中ににょろにょろ~っと伸びていって
その先に落花生がついています。ついているはず!
この写真でわかるかな?
落花生2
一杯茎が伸びていってるでしょう?
さぁ!いつ収穫しようか?
来週くらいのお楽しみ!ですね。

B型女の結婚式
昨日は大学時代の友人の結婚式でした。
芦屋モノリスというむか~しの重厚感溢れる建物1件を貸しきってのパーティでした。
古いものが大好きな私はあっちキョロキョロこっちキョロキョロ。
当時から美しかった彼女は建物の重厚感に負けず凛として益々輝いていました!
結婚式

B型の彼女はいつもA型の私では到底おもいつかないようなことをやってのけます。
行き先もホテルも決めずに飛行機にのったり、
しかも飛行機の時間ぎりぎりまで遊んだり、
結婚式場を探す前に引き出物を用意したり、
イギリスに住んでるのに明日あいてる?ってメールしてきたり、
いろいろあっても10年愛をつらぬいたり
どちらかというと慎重派の私はこんな行動派の彼女をとっても素敵だと思います。

小さいことでウジウジするのはばからしく思えてきました!
これからは悩んだら一歩踏み出そうと思います!



プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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