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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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「夜」ぽかぽかれんこんスープ
風邪をひいたら必ずこのれんこんスープを作ります。
といっても私はいたって元気なのですが、
夫と娘がかる~く風邪をひきかけているのです。。。
これ飲んで風邪なんてふっとばせーーーー!!!!!!

れんこんスープ

■れんこんスープの作り方
<材料>(4~5杯分)
れんこん 1節
水     800CC
中華ペースト 小2くらい
酢     少々
ゆずの皮

しょうが

<作り方>
①れんこんは皮をむき酢水に少しつけておく
②鍋に湯をわかし、中華ペーストを溶き酢少々入れる
③②に①のれんこんをすりおろして入れる弱火で火を通す
④ゆずの皮と梅とすりおろした生姜少々を浮かべていただく

※中華ペーストは常にウェイパーを使っています。


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そして
【本日の献立】
さわらの味噌漬け焼き
れんこんスープ
紅白なます
野菜サラダ
かぼちゃ煮
チンゲン菜とワカメの生姜とごま油炒め


チンゲン菜のもおいしいです。
レシピはいつかまたアップしまーす。




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プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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