最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

来てくれてありがとう

FC2ブックマーク

日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

「昼」野菜たっぷりトマトスープ
今日は夫が急にお休みがとれたので、紅葉を見に行きました。
いや~。天気はいまひとつでしたが、最高の紅葉でしたよ~。
赤やら黄色やら茶色やら・・・
美しい!!
自然はやっぱり美しいなぁ。
はるかも道に落ちた葉っぱに夢中!!「はっぱ!」「はっぱ!」
おかげでいーーーーーっぱい落ち葉を持って帰れました。
紅葉


そして、その余韻を残したまま・・・
【本日の献立】
豆腐ハンバーグ野菜たっぷりトマトスープ
玉ネギと大根と人参ときゅうりの和風なます
ブロッコリーのてんぷら(にんにく醤油で)
こんにゃく煮(しょうが醤油で)
大根煮
卵焼き


拾ってきた落ち葉をあしらいました。
落ち葉プレート

この中でヒットはブロッコリーのてんぷら!
冷蔵庫に常に常備しているにんにく醤油を少しかけていただきました。
うぅぅぅぅぅぅぅん~。
おいしいぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ!!!

そして、隣のオバサンにもらった高知県の山の上で育ったトマトでスープを作りました。
西牧農園で収穫したセロリとちょっと前に収穫していたじゃがいも。
淡路でいただいてきた玉ネギ。
これでおいしいスープができました。
トマトスープ

■野菜たっぷりトマトスープ
<材料>
トマト  大3個
玉ネギ 中1個
じゃがいも 中3個
人参  1本
セロリ 1本(葉の部分も)
乾燥バジル
生クリーム
A(水300CC、コンソメ1個、昆布茶1さじ、塩・こしょう少々、砂糖少々、トマトケチャップ大3)

<作り方>
①玉ネギはスライス、じゃがいも、人参は3センチ角に、セロリは1センチにトマトは2センチ角くらいに切っておく
②厚手の鍋にオリーブオイルをしき、玉ネギを白っぽくなるまでじっくりいためる
③じゃがいも、人参を入れさらにいためる
④トマトを入れ少し煮詰める
⑤Aとセロリを入れ20分~30分煮込む
⑥乾燥バジルを振り生クリームを少したらす


野菜の甘味がびっくりするほど出ます。


↓↓↓コンテストに参加しています。ぜひ下のボタンを押してください~。
スープレシピコンテスト参加中



お帰りになる前にぽちっとお願いします!!
下記のランキングに参加しています。応援お願いします!!
こちらをポチっとな!↓



にほんブログ村 料理ブログへ
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


トラックバック
トラックバック URL
http://yasaifamily.blog114.fc2.com/tb.php/77-dc288f60
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。