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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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辛くて甘いどっちやねん!カレーライス
今日は職安に失業保険についての講習会に行ってました。
お昼13時30分~みっちり2時間ちょっと・・・
いつも晩御飯の支度を昼からの娘の昼寝に合わせて作るので
今日は大ピンチです。
でも、これ受けないと失業保険もらえないので頑張りました。

そんな忙しい日は昨日の晩からボチボチ煮込んだカレーです。
カレーは次の日がおいしいんですよねぇ。
私は甘いカレーが好きなので
ルーを入れる前にはつみつを大2ほど入れてコトコト煮こみました。
そしてさらに甘さを追加するためかぼちゃを入れさらにコトコト・・・

辛めのカレーが好きな夫のために
ルーは『ジャワカレー』にしました。これ辛いっすね~。
そしてガラムマサラをたーーーーっぷり!!
スパイスがきいたぴりりと辛いそしてほんのりあま~いカレーができました。
カレーライス

フライオニオンをご飯にかけて、ポーチドエッグを乗せました。
カレーの具は鶏肉、玉ネギ、人参、じゃがいも、かぼちゃ
甘いカレーが好きな私も辛いカレーが好きな夫も満足できる
結構奥深い味になりました。

【本日の献立】
チキンカレー
野菜サラダ
水菜としょうがのサラダ


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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