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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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大根料理です。大根もち!
今日の大根料理は『大根もち』です。
何年か前に香港に旅行に行った時朝食バイキングでこればっかり食べていました。
なんかモチモチしていままでに食べたことのない味だったのです。

それに本日はチャレンジ!!
できた作品がこれ↓↓↓
大根餅

香港で食べたのとは形がまるで違う・・・
どうも上新粉の量が少なかったようです。でろ~ん~
子供の離乳食のような見た目になってしまいました・・・
でも!!!!!
これ味は最高~。
干し海老のだしが非常にきいていて最高です!!
中には干し海老と干ししいたけとベーコン、大根が入っています。
上新粉(米粉)と白玉粉でモチモチ感をだします。
もう少し改良してレシピにまとめたいと思います。

【本日の献立】
えび団子の茶碗蒸し
大根餅
白菜と豚肉の梅スープ
わけぎのヌタ
大根葉のいためもの


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プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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