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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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ボジョレー解禁と共に自家製梅酒解禁!
今年の6月13日に南高梅の大きい梅で梅酒をつけました。
梅の砂糖漬け、梅サワー、梅酒の3種類を作りました。
梅3種

↑6月13日つくった直後の写真です
梅酒は焼酎ではなくブランデーでつけました。
今日はボジョレーの解禁日です。
一度も飲んだことはありません。
おふき家はボジョレーではないですが、南高梅のブランデー梅酒を解禁にすることにしました。
梅酒解禁!

う~ん♪
砂糖を控えめにしたので酸味があってとってもいい味です。
パンパンにはりつめていた梅はしわしわになってしまったけど
もう少しおいてからジャムにする予定です。
もう一瓶梅酒を作っているのですが、それははるかの20歳の誕生日に解禁にしようと床下収納で熟成しています。
19年ものの梅酒になる予定。
熟成させてるのを忘れそうだけど・・・

それでは娘も寝たし夫はまだ帰ってこないし、
いただきま~す!!


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プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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