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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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鮭のムニエル バジルソースお弁当
今日の夫のお弁当です。
鮭のムニエル
あまり綺麗ではないですねぇ。
内容としては
 加茂茄子の揚げびたし
 カボチャの煮物 
 ミニトマト
 小松菜のひたし
 卵焼き 
 鮭のムニエルバジルソース

です。
鮭は塩焼がおいしいのですが
たまには味を変えて。。。

畑でバジルが山ほど採れるので
オリーブオイル・にんにくでバジルソースにして
小分けにして冷凍保存しています。
ちょっと鶏肉を焼いてソースをからめるもよし、パスタやマカロニに和えるもよし
レンジでチンしたじゃがいもに和えるもよし。
結構重宝しています。

同じようにトマトソースもラップで小分けにして冷凍しておくとお弁当つくりにとっても便利ですよ!
赤い色も綺麗だしちょっとオシャレに見えるかも。
最近私はズッキーニを焼いて上に冷凍しておいたトマトソースをかけました。
トマトソースはもちろん畑で採れたローマとサンマルツァーノで作っています。
めっちゃおいしいです。


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プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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