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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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昼食メニュー
子供のための食事作りって結構大変です。
子供が食べやすくって、好きな味で、野菜が一杯食べられて。。。
簡単に済ませたい昼食もなるべく栄養たっぷりのものにしたいものです。

そして最近つくった『ほうれん草チャーハン』
ほうれん草チャーハン
ほうれん草が一杯採れた時期に茹でて冷凍しておいたんです。
それを解凍してこまかーーーく刻んでチャーハンに入れちゃいます。
ほうれん草が苦手な陽香もおいしいと食べました。

そしてもう1品。『スパゲティナポリタン』です。
二人の娘
もちろんタマネギ・ピーマン・人参などお野菜も一杯入れます。
味付けがポイントです。
ケチャップだけでなくみりんを加えると懐かしい喫茶店のナポリタンの味になります。
そして、更にとろけるチーズを仕上げに加えます。
お二人のお嬢ちゃんも大満足のお味です。


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プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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