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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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有機栽培そら豆
今日も週末農業やってきました!
待ちにまったそら豆の収穫です。
そら豆の収穫時期ってちょっとわかりにくいのですが・・・
下を向いて茶色い斑点がぽつぽつ出ているくらいがおいしいかと思います。
その他いちご、スナップえんどう、オランダさやえんどう、にんにく、にんにくの芽を収穫しました。
収穫

そして、今晩のおかずは
そら豆と海老いため
そら豆、スナップえんどう、オランダえんどうと海老の炒め物です。
かつおだしに少しの貝柱スープの素と少しの塩こしょうで味付けしトロミをつけています。
これ、すごいいけます!

そして、あきお農園の山椒の木からとってきた山椒の実。
実山椒
だしをとった後の昆布と一緒に佃煮にしました。
実山椒佃煮
これまたびっくり!
なんとも上品でぴりっとした山椒の香りが最高です!
今度もっと一杯とってこよ~


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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