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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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畑での楽しみは
毎週末恒例の畑での楽しみは、
お昼のお弁当です。
やたら陽香が期待しているのでもう作らないわけにはいかないのです。。。
で、昨日はこんな感じで。
『こいのぼり弁当』です。
ウィンナーがこいのぼりです。
こいのぼり弁当
たけのこの煮物、オランダさやえんどうのオイスターソースいため、ミニトマト、チーズ入り卵焼き、手作りハム、うぐいすマメ、とおにぎりです。
そして今回の目玉は手作りハム!
こはママさんがハムを手作りすると聞いてハムって手作りでできるんや~。
じゃやってみよかなぁとおもいたち作ってみました。
鶏胸肉に塩と砂糖をすりこみハーブ(パセリとバジル)をかけて4日おきます。
そしてラップにグルグルくるんで茹でて完成。
まさにハム!ってハムを作ったんですけど。
陽香も気に入ってくれました。
またつくろ。


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コメント
>こはママさん
お弁当は色が大事なんだろうねぇ。
色といえば卵の黄色はかかせませんよ!
トマトが沢山実ったら持って行くからね!
期待して待ってて。
[2009/05/12 00:38] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]


美味しそう~
鶏ハムって簡単な割に美味しいんだよね~
このお弁当も美味しそう。
私お弁当を詰めるのが苦手なんだよね・・・
こんなに彩りよく配置ができないわ。
[2009/05/11 08:04] URL | こはまま #- [ 編集 ]

>ききみんさん
コメントありがとうございます。
ハムの塩・さとうはそれぞれ小1です。(胸肉1枚につき)
また、詳しいレシピのせますね!
[2009/05/11 00:00] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

はじめまして
新着欄から入ってきましたー。
手作りハムすっごく美味しそう。
私もやってみたーい。いや、絶対やる!
塩、砂糖の分量は適当でいいのかな?
もし、詳しいレシピがあれば、いつでもいいので、載せてね。
よろしくデス。では、また遊びにきま~す。
お弁当にポチっと応援。
[2009/05/10 08:16] URL | ききみん #HDoz0n4Y [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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