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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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かぶ料理
昨晩の一品です。
畠農園でいただいてきた小かぶです。
中を少しくりぬいて耳たぶくらいにだし汁を入れて練った白玉粉を詰めて
コトコト煮ました。
白玉だんごには沖海老、干ししいたけ、ネギを入れています。
かぶら煮
白玉のモチモチとかぶのトロトロが最高です。
だしはごく薄味でカニの缶詰が決め手です。
くりぬいた蕪はちゃんとナナカの離乳食になりました。

そして、蕪の葉はじゃことゴマをたっぷり入れて炒めてみりんと醤油で少し味付けしました。
大根葉よりクセがなくておいしいです。
かぶの葉
捨てるところがない蕪。めっちゃ好きです。


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コメント
>にゃん太のママさん
コメントありがとうございます。
返事が遅くなってしまいました。
ごめんなさい。
カブの葉は大根葉よりクセがなくて私は好きです。
ぜひ一度ためしてみてくださいね!
[2009/12/04 15:29] URL | #- [ 編集 ]


はじめまして。
にゃん太のママと申します。
かぶ料理をさがしてたどりつきました。
ホントにおいしそうですねえ。
マネさせていただきたいです。
では、またお邪魔しますね。
蕪の葉のごはんもぐ~~。
とっても体にも良さそう!
[2009/11/14 12:12] URL | にゃん太のママ #- [ 編集 ]

>Glueさん
おっと。蕪って意外に沢山の家庭で使われてるんだぁ。
しかもGlueさん蕪の葉っぱとジャコって一緒ですねぇ。
LAの野菜事情はなかなか大変そうですね。
薬味ってすごい好きだから私LAでは食生活苦労しそうです(笑)
いっそのこと家庭栽培しちゃうとか?どうでしょう?
[2009/04/04 02:00] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

>リーママさん
しいたけがいい味だすんだぞーーーーー
蕪とレンコン団子の煮物ぜひUPしてねぇ。
煮物は作り置き可。だから嬉しいね。
置いてる間に味がなじむし。
レンコン団子って個配のん?
[2009/04/04 01:56] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]


蕪の葉っぱとおじゃこのおかず、私も作ったところです。
ただ、売られていた蕪が小さな小さな3個だったので実は小さく刻んでスープの中へ。。。今度白玉で作ってみます!

LAのお野菜事情、行くところへ行けば悪くないものが帰るんだけど、日本のお野菜となるとちょっと話は変わってきます。
近くの日系スーパーの野菜は鮮度の割りに値段が高い。
紫蘇とか柚子とかあと何かな、、、ちょっと添えると一味違う!っていうモノもなかなか手に入らなかったりで代用品を探して何とかしのいでます。
だから、帰国の際は日本の野菜を中心にモリモリ食べるのが楽しみ。
今年もあと数ヶ月で日本。指折り数えてしまいます。

[2009/04/03 03:19] URL | Glue #- [ 編集 ]


おお~、これめっちゃ美味しそう。
椎茸いらんけど(苦笑)
偶然にも今、明日のおかずにカブと蓮根団子の煮物を
作っていたところです。
うまくできたらUPする・・・かも。
[2009/04/02 22:54] URL | リーママ #- [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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