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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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おいしいワカメと夫のワカメ話
灘幸食品という魚屋さんでよく魚を買います。
いきつけのスーパーに毎週日曜日に来るので必ずまとめ買いをします。
先週ももちろんまとめ買いさわらの味噌漬け、金目、さけあら。
今日のオススメは「ワカメやで!」
なんでやねん!!え?そうなん?
ではではワカメを食べてみましょ。
なんと!本当においしい!!

ワカメというと、夫は学生時代に淡路でワカメ採りのアルバイトをしたことがあります。
これが大変な仕事のようで・・・
1日目船酔いでわかめの上でくたばる・・・2日目ワカメと格闘しくたばる・・・3日目ワカメに酔ってくたばる・・・ワカメを土産に持って帰り~と言われ・・・ワカメの夢を見るくらいワカメに追われてたそうです。
この話をワカメが食卓にのぼるとほぼ100%はなしだします(笑)
今日もするかな?楽しみやわ~。

そんなおふき家の本日の献立
 黒豆ごはん
 ぶりの照り焼き
 きのこと春雨のサンラータンスープ
 茶碗蒸し
 れんこんのきんぴら
 かぼちゃとチーズのサラダ
 ワカメときゅうりの酢の物(しょうが風味)


れんこんきんぴら


かぼちゃとチーズのサラダ


20071102172726.jpg

■ワカメときゅうりの酢の物
<材料>
ワカメ
きゅうり 2本
しょうが 1片(千切り)
A(酢 1/2カップ、砂糖大2、昆布茶 小半分、だし醤油ほんの少し)

<作り方>
①きゅうりを薄くスライスし塩をふりかけしんなりさせ、水でさっとながしよくしぼる
②ワカメは戻して適当な大きさに切り水気をしぼる
③Aの材料を混ぜ合わせる
④③にきゅうり、ワカメ、しょうがを入れ混ぜ合わせる



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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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