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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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れんこんまんじゅう
枯れ果てた蓮池。
どろどろの土の下には立派なレンコンが埋まっています。
レンコン掘りをしているおじさんに
「器量の悪いレンコンを安くわけて!」とご近所の料理名人。
「よっしゃ!ちょっと待っとけ」
と破格の値段で掘りたてのレンコンをわけてもらったようです。
そして、私にもおすそわけをいただきました!!
ほんとラッキーです。

そしてこんな感じに料理してみました。
れんこんまんじゅう
れんこんまんじゅうです。
れんこんをすって塩・片栗粉を入れて丸めて蒸すだけ。
モチモチの食感がなんとも美味!
レンコン最高!

ウチの近所の蓮池もそろそろ収穫かなぁ?
「おじさん、ちょっとわけてもらえませんか?」
言えるかなぁ。。。。。。
おいしいレンコン料理を作るため勇気をもって声をかけてみよう!


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コメント
>はるあつこさん
中に海老を入れてます。
色が綺麗だから。
低カロリーでほっこりとてもおいしいですよ!
ぜひお試しあれ~
[2008/12/10 23:42] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

蓮根
蓮根!大好きです。
こんな食べ方あるのですね。
中にエビ入ってます?
ゆずですよね、のっかてるの。
作ってみます!
[2008/12/10 21:42] URL | はる あつこ #- [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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