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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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つみれスープ
夫が2日にわたってあのスープはおいしかったと絶賛だったスープ。
梅風味のつみれスープです。
つくね汁
見た目地味~。
確かにこのつみれはおいしくできました。
夫曰く大葉がいい!!!!とのことです。

<材料>
大根
人参
中華だし(ウェイパー)
こしょう
梅 2個ほど
つみれ(鶏ももミンチ、玉ねぎ、しょうが、大葉、卵白、片栗粉、塩・こしょう・みそ・砂糖少々)

<作り方>
①お湯をわかし中華だしを入れたスープによく混ぜたつみれをスプーンを使って入れていく
②大根と人参を入れ20分ほど煮る
③仕上げにつぶした梅肉を入れる

簡単です。
冬にはつみれ鍋で食べたいな。

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コメント
>リーママさん
つみれはとにかく混ぜてこねて、
やわらかーくするといいよ。
かたければ水を入れたりもする。
過去には長芋をすりおろして入れたりもしてたけどふわふわすぎて
今は却下でーす。
[2008/09/01 10:30] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

No title
つみれに大葉か~。なるほど。
美味しそうだし、体にもよさそうなスープだね。
ハンバーグはわりと美味しくつくれるのに、
つみれがど下手の私。なんでかもさもさ。
[2008/08/31 20:38] URL | リーママ #- [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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