最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

カレンダー

06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

来てくれてありがとう

FC2ブックマーク

日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ゴーヤの佃煮と手作り水餃子
庭のゴーヤが最後の力をふりしぼって沢山実をつけています。
でもここ数日涼しくなったのでもうゴーヤも終わりかなぁ。
今年はゴーヤをやたら食べたくてやたら食べまくりました。
先日、親戚のおばさんがゴーヤの佃煮がおいしいよと教えてくれたので
作ってみました~!
ゴーヤの佃煮
甘辛い佃煮の中に苦味がふわ~っとひろがって美味!
ご飯がとっても進みます!きっとお酒も!
水・酒・醤油・みりん・砂糖で煮詰めて最後にゴマとごま油を入れます。
ヒットです!

そしてもう一品。
水餃子です。
最近粉をコネコネすることにはまっています。
今日は皮から手作りです!
水餃子
強力粉200グラム、薄力粉100グラム、水150CC、塩小1をコネコネしてねかしておきます。
それを丸く伸ばしていきます。これで40個分とれます。
あとは具を入れて包みゆでるだけ。
具は2種類。
まずは豚ミンチ・ニラ・キャベツ・白菜・しょうが・ネギの餃子。
そして海老・しょうが・大葉の餃子。
水餃子2
市販の皮では出せないこの弾力!モチモチ感!
そうそうこの分厚い皮の水餃子が食べたかったのよ~。
かなりおいしいです!でもかなりしんどいです!!!
当分作ることはないでしょう。。。

 【本日の献立】
 水餃子
 焼きナス(なめたけおろし)
 白菜サラダ
 ゴーヤの佃煮
 味噌汁



下記のランキングに参加しています。応援お願いします!!
お帰りになる前にポチっとお願いします。



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
スポンサーサイト

コメント
>リーママさん
皮作りやってみて~。ほんとおいしいわ。
でもやるなら生まれる前!!
絶対!!
今度やるときはナナカが歩く頃やわ・・・
[2008/08/28 22:35] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

>カノンおかーさん
もう当分皮から作るなんてことはしないと思う。。。
かなり疲れる。
パン作りに手を出したいとこだけどちょっと延期します。。。
[2008/08/28 22:32] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

>こはママさん
佃煮いけるよ!ぜひ作ってみて~。手作りの皮の方がだんぜんおいしい!
今日残ったのを焼き餃子にしたけどこれまたおいしかったわ~
でも面倒だ・・・
[2008/08/28 22:30] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

No title
ひょえ~~~~、今度は餃子の皮から手作りとなっ。
ほんと尊敬するわ~。
私なんて、餃子の皮作ったことないよ。
出産までに1回ぐらいやってみようかな~。
・・・たぶんしないな~。
皮を買って具を手作りして作っただけでも私頑張ったって思ってる時点でダメだった・・・
[2008/08/28 15:52] URL | リーママ #- [ 編集 ]

No title
とても新生児がいるママとは思えない、、皮から手作りだなんて~!
めちゃ上手に包んでるし!!
食べたいわー。でも粉混ぜ途中とか、丸く伸ばしてるときとかに
たびたび中断させられて、イライラするわ、私。

あー。でもおふきさんみたに料理作らないと、
子供がいろんなもの食べないな、、、
とブログに遊びにきては、反省し。。。
[2008/08/28 14:28] URL | カノンおかーさん #- [ 編集 ]

No title
この佃煮、おいしそう。
こういう手もあるんだね。やってみよう。
餃子の皮って手作りのやつを食べると病みつきになるよね。
料理研究家のウーさんという人が必ず手作りでして下さい、味が格段に上がります。と言ってるのをみてやってみたらまさに目からうろこ。美味しすぎるよね。
でも、集中力がかなりいるよね・・・
[2008/08/28 09:36] URL | こはまま #- [ 編集 ]


コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


トラックバック
トラックバック URL
http://yasaifamily.blog114.fc2.com/tb.php/270-4d2a9d7c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。