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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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冷製モロヘイヤスープ
週末に畑から収穫してきた葉物野菜達をほったらかしにしていると、
当然のことですがしな~っとなっていました。
こんな姿を夫に見られたらなんと言われるか・・・
 「この野菜殺し!」(?)

朝早く起きて夫がおきてくる前にボールに水を張りなんとか復活!!!!!
そのボールに浮かんでいる大量のモロヘイヤを見て
 「お!モロか!!!!!」
なんとも嬉しそうに夫が起きてきました。
 「スープとかにしたらおいしいやろなぁ・・・」
(どうやって??????)

夫がイメージしているスープはどんなんでしょうか?
ちょっと違うかもしれないけど作ってみました。

冷製モロヘイヤスープ
ぐろいです!ぐろすぎます!
でも結構味はいけるやん!!!
湯がいたモロヘイヤ、トマト、レモン汁、だし汁(醤油とみりんで味をつけたもの)をミキサーにかけただけ。
口をつけるのにちょっと勇気がいるスープですが、
おいしいです。
モロヘイヤは栄養満点!
でも、ハルカは飲めないかな・・・


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プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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