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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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初!庭のゴーヤ!
日本の食糧自給率はさておき。
おふき家の自給率はこの夏大幅にアップしております!
今日は庭のゴーヤを1個収穫してみました。
初ゴーヤ
少し小ぶりですが。。。
立派に育ちました!!
そして週末収穫してきたトマト・ミニトマト・ナス・きゅうり。
写真にはないですがこの他にも収穫物があります。
キャベツ・インゲン・モロヘイヤ・空心菜・ごぼう・かぼちゃ・すもも。
冷蔵庫からあふれてしまってクーラーボックスに収納しています。

そして今日はほぼ自給自足の献立です
 とりもも肉のジェノバソース焼き
 ナスの揚げびたし
 ゴーヤときゅうりの塩昆布サラダ
 トマトスープ(夫農園の玉ねぎ・じゃがいも・人参・キャベツ・トマトでつくりました)
 かぼちゃ煮


ゴーヤの塩昆布サラダ
塩昆布としょうがと梅肉で和えました。
ゴーヤはいかがなものでしょう??



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コメント
>リーママさん
ウチは親戚に農家が多いからめちゃめちゃ助かってるわ。
ゴーヤはほったらかしてもできるからお勧めよ!
[2008/07/07 22:33] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

No title
ゴーヤまで収穫してしまうなんてすごいなぁ。
最近野菜も高いし、いっぱい野菜がとれて
しかも新鮮でいただけていいな~。
って育てるのが大変だよね。
[2008/07/07 19:25] URL | リーママ #- [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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