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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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もやしの3色サラダ
ガソリン代がえらいことになってますねぇ。。。
他のものもどんどん物価が上がってるし、ますます自給自足を目指して頑張らなければ!!
ウチの狭い庭の野菜達も頑張っています。
庭のゴーや

夏に日よけになるように緑のカーテン(ゴーヤ)を4株植えています。
その横には写真には見えていませんが、大量のミニトマトとトマト。
そしてその横にはポットできゅうりの苗とゴーヤの苗を育てています。
花はありません・・・
やっぱり花より団子です!

節約食材といえば、モヤシ!
最近度々食卓に登場します。
今日はサラダにしてみました。
もやしのサラダ

もやしの3色サラダです。
もやしときゅうりのしゃきしゃきの食感と甘めに焼いた卵が合います!

<材料>
もやし 1袋
きゅうり 2本
錦糸卵(卵1個分)←砂糖を入れて甘めに
ポン酢
からし
ゴマ

<作り方>
①もやしをゆでる
 ★もやしは水から入れて火にかけ、沸騰直前でざるに上げ水でさまします。
  そうするとしゃきしゃきの食感が失われません。
②きゅうりは千切りにしておく
③ポン酢と辛子を混ぜ合わせ、①、②、錦糸卵、ゴマを混ぜ合わせる

安くて簡単メニューです。

【本日の献立】
 マーボー豆腐(夫のみ)
 魚(私のみ)
 もやしの3色サラダ
 味噌汁(玉ねぎ、人参、あげ)
 キャベツとハムのマヨネーズサラダ
 切干大根・ナスの中華風・トマト・きゅうりとワカメの酢の物(全て小鉢で)


明日は健診です。
体重増加!のはんこを押されることは間違いありません。
赤ちゃんが元気ですくすく育っていてくれたらそれだけでいいのです!!!
それでは明日いってまいります。



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コメント
>リーママさん
確かに。
赤ちゃんだけで2キロくらい増えるもんなぁ。
しゃーないな!
急激に増やしすぎて妊娠中毒症にならないように気をつけるわ~。
赤ちゃんのための体重管理やもんね。
[2008/06/06 09:33] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

No title
8ヶ月以降は赤ちゃんも2キロ増えるし、
ママの体重も増えやすくなるから仕方ない部分も。
だいたい7ヶ月までに増えた体重の倍は増えるらしい。
3㌔におさえてた場合は後期3ヶ月で6㌔増ってかんじ。

もやしとキャベツの千切りをゆでて、
豚しゃぶをのせてポン酢で食べるの好きやわ~。ヘルシーやし。
[2008/06/05 22:33] URL | リーママ #- [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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