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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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ピンク色のご飯。ツタンカーメンエンドウご飯
去年はじめて口にしたツタンカーメンエンドウ。
なんじゃそりゃ?と馬鹿にしていたのですが、これが豆ご飯で食べるとおいしいのです。
昨日炊いたのですが、お腹が一杯で大量に余らせてしまいました。
炊きたては普通の豆ご飯。
でも、一晩炊飯器で保温状態でおいておくと・・・
ツタンカーメンエンドウ
なんとも不思議。かわいいピンク色のご飯になるのです。
ちょっと歯ごたえのある豆でとってもおいしいです。

そして、昨日食べすぎたので今日の献立は質素な低カロリーメニューにしました。
今週金曜日はまたまた健診ですし・・・

【本日の献立】
 鯛のあら煮(昨日の残り)
 豆腐の野菜あんかけ(スダチ風味)
 人参の間引き菜の卵とじ
 いそがきの浸し
 生野菜


人参の間引き菜
間引いてきた人参葉と極小の人参を甘辛くいためて卵でとじました。
人参葉は香りが良くおいしいのです。
結構しっかりした葉なので、下茹でをして小さく切って炒めます。
畑の恵みを無駄なく使い切りたいものです。


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コメント
>こはままさん
1歳の誕生日より2歳の方がおもしろかったよ。
こはままはおもしろい事考えそう!めっちゃ期待してるよ!
[2008/06/03 09:43] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

>はるあつこさん
ツタンカーメンエンドウは店で見たことがありません。。。
おいしいのに。
キッシュのレシピは記事で書きますね!

紹介記事ありがとうございます!
照れますわ~。
[2008/06/03 09:40] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

No title
はるかちゃん、お誕生日おめでとうv-238
よくおしゃべりし、よく食べ、よく遊び元気に育ってるね。
食事もとってもおいしそうv-10
うちも2歳の誕生日は張り切っていこうかな。
って何のプランもないけどね。。
でも結構わかってくれるようになってきたから、飾りつけに凝ろうかな。
はるちゃんの誕生日参考にさせていただきます!!
[2008/06/03 09:30] URL | こはまま #- [ 編集 ]


はじめまして^^
おじゃましました(^◇^)

もし よければ私のblogもペタしてくださいね♪
[2008/06/02 17:22] URL | あち #- [ 編集 ]

ツタンカーメンエンドウ
ツタンカーメンエンドウ・・・
初めて聞きました。
お店に売ってるのかな。
それと冷凍パイシートを使った
キッシュ、レシピ教えていただきたいのですが・・・。
キッシュって作ったのは
確か昔お料理教室だったような・・・。

ところで、紹介記事かかせていただきました。ありがとうございます。
[2008/06/02 16:59] URL | はる あつこ #- [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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