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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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蒸しなすサラダ
今日は晴れました!朝からハルカと庭で土いじり。
2日間水に浸したゴーヤの種を植えました。
ちゃんと芽が出て育ったら畑にずらーーーーっと植える予定。
そしてずらーーーーーっとゴーヤができる予定。
頑張れ!

【本日の献立】
 豆ごはん
 鯛塩焼き
 キムチスープ
 蒸しナスサラダ
 ゴーヤのそぼろ煮
 破竹の煮物
 いそがきのお浸し


蒸しなす

蒸しなすサラダです。
本当は揚げ煮にしたかったんだけど、カロリーが高いから・・・
なすは蒸してひたしてます。

<材料>
なす 4~5本
にんにく・しょうがのみじんぎり
A(酢大3、醤油大2ちょっと、砂糖小2、ごま油小2)

<作り方>
①なすは適当な大きさに切って5分ほど蒸す
②Aとにんにくとしょうがを混ぜ合わせる
③②に①をひたし冷蔵庫でねかせる


ゴーヤ煮

煮過ぎた・・・
やわらかくなりすぎた・・・
失敗作です・・・



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コメント
平凡な人間が成功できる秘密
交流をお持ちして頂ければ

と思いまして、コメントいたしました。

また、お邪魔いたしますね。

よろしければ、一度お越しくださいませ。
[2008/05/21 07:13] URL | ダメ親父のおさむです。 #- [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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