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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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緑の野菜のスパゲティ
昨日のランチに夫のリクエストでフレッシュトマトのスパゲティを作りました。
これがめちゃめちゃおいしくて(画像を残していないのが残念です・・・)
今日もスパゲティにしました。
朝食を手抜きしたのでお昼にはハルカに野菜を一杯食べさせたかったんです。
お昼のスパゲティ

ブロッコリーとスナップエンドウとそら豆とふだん草のスパゲティです。

スパゲティを茹でている所に、茹で時間残り5~6分の時にブロッコリーを、
残り1分の時にそら豆とスナップエンドウを入れます。
別のフライパンにオリーブオイルをしきベーコンを炒めておいてそこに茹で上がった
スパゲティと野菜達を投入します。
最後にささっとふだん草を入れていためておわり!


ハルカは麺よりも上の野菜に夢中!
私の野菜も取ってペロッとたべちゃいました。
ブロッコリー1株分、そら豆10個・・・親譲りの野菜好きです。


ところでふだん草ですが、お初です。
夫が畑に種を蒔いてわさわさになっていたので間引いてきました。
最終的にはチンゲン菜くらいの大きさになるようです。
ふだん草の間引き

鉄分・カリウム・カルシウムなどすごく栄養価の高い野菜だそうです。
味はまだ小さすぎてわかりませんでした・・・
ハルカも「ほうれん草も食べゆ!」といってむしゃむしゃ食べていました。

野菜の端境期。間引き菜もとっても貴重な野菜です!!


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コメント
No title
>リーママ
塩・こしょうでーす。
野菜をたんまり食べるからう○ちがすごい!
ここ数日毎日3回~4回でてる・・・。
羨ましい。
[2008/05/19 21:16] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]

No title
野菜をいっぱい食べてくれていいな~。
うちは味噌汁の具の野菜しか食べません。
あとお浸しぐらい・・・ポン酢が好きみたい。
スパゲティのレパートリー増やしたいんだよね。
このスパゲティは味付けは塩コショウぐらい??
[2008/05/19 21:08] URL | リーママ #- [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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