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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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レタスと絹さやとアスパラのサラダ
レタスの外葉の固いところを捨てるのがもったいないので
湯がいてサラダにしました。
先日、本屋で立ち読みをしたレシピを参考に作ってみました。

レタスサラダ

洋風胡麻和えみたいな感じ。

1.レタスを茹でて適当な大きさにきっておく。
2.アスパラと絹さやもさっとゆがいておく。
3.1と2をボールに入れ、塩・こしょう・醤油少々・粉末の昆布茶・すりゴマ・粉チーズを入れてよく混ぜる。


チーズとゴマが意外にマッチして新しい味になりました!

そして本日の献立は
 たけのこご飯
 たけのこのてんぷら
 味噌汁(新玉と豆腐)
 レタスサラダ
 鯖の塩焼き
 大根と人参の炊いたの





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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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