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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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栗スープ
涼しくなりました。ようやく秋がやってきましたねぇ。
実家の母は毎年栗を大量に購入して渋皮煮をつくります。
私はあまりこれが好きではないので、栗を少しわけてもらい栗のスープを作りました。
先日、『木の助』に行ったときに食べてとってもおいしかったのでまねっこです。
これがなかなか難しかった・・・

くり
栗スープ

何が難しいって。栗の皮をむくこと!!
これ、簡単にむける方法ってないのかしら。
あとは他のスープ達と同じ作り方でいいんだけど、
栗と玉ネギだけでは甘味が少ないので、砂糖を結構加えないとおいしくありません。
そしていつもより生クリームをたっぷり!
もちろん木の助さんの栗スープの方がおいしいんだけど、
ウチのもなかなかでした。
でもカロリーは高いだろうなぁ。

食欲の秋到来ですなぁ。
気をひきしめなければ!

【本日の献立】
栗ごはん
栗スープ
さんまの塩焼き
セロリと人参のサラダ
豚キムチ(千切りキャベツ添え)
きゅうり大根玉ネギの浅漬け(すだち)


 
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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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