日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理

今朝になってはるかの熱がようやく下がりました。。。ほっ。。。
かれこれ6日間38度越えの熱と咳と鼻水と戦い、ようやく快方へ向かったようです。
子供の病気は自分の病気より本当に辛いです。
できることなら変わってあげたい。
さすがに、精神的にも体力的にもへとへとでした・・・
昨晩はご飯を作る気力もなく・・・
神からの恵みに感謝感激でした。↓↓↓↓↓


実家からの差し入れです。
八千代町にあるマイスター工房八千代のお寿司です。
本当は鯖寿司が有名なのですが、今回は巻寿司とサーモンの押し寿司です。
どれもとてもおいしいです。
人気があるので予約して買いに行った方がいいですよー。
このおいしいお寿司ともらった肉とキャベツで野菜炒め。以上！

そして今日。
ハルカの熱が下がり元気になってきました！！
外は晴天です！！！！！！
そんな時はテンション上がります。

【本日の献立】
太刀魚塩焼き
ポテトとアスパラのグラタン
菜の花のおひたし（辛子酢醤油）
れんこんのマリネサラダ
大根ときゅうりの生野菜サラダ



ハルカが喜ぶかと思って作ったグラタン。
薄くスライスしたじゃがいもと玉ねぎ、えび、アスパラ、アンチョビを炒めて
ホワイトソースをかけています。
ホワイトソースはヨーグルトを入れてマイルドな味にしています。
ちなみにハルカは一口も食べませんでした・・・トホホ



親戚のおじさん（あきおさん）の蓮池で採れたれんこんをいただいたので、
早速サラダにしました。
えらい細長いれんこんでしたが味はバッチリでした。

＜材料＞
れんこん２節
むきえび6匹
アスパラ２本

A（オリーブ油大３、ワインビネガー大1.5、レモン汁大１、塩・こしょう・乾燥バジル）

＜作り方＞
�，譴鵑海鵑�2ミリほどの厚さに切り酢水につけておく。
�△譴鵑海鵝▲▲好僖蕁△爐�えびはそれぞれさっと湯がいておく。
��Aをあわせておく。（塩・こしょうで味を整える）
�き�に�△鬚い貂�ぜ合わせる。（少し冷蔵庫で寝かせる）



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