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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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かぼちゃのクリームスパゲティ
昨日は体調不良のためダウンしていました・・・
胃がムカムカしてお腹がはって立っているのが辛い状態でした。
夫に早く帰ってきてもらってハルカをお風呂に入れてもらおうと思っていた矢先
夫から体調悪い帰宅します・・・とメールが・・・
夫もダウンです。
夫は熱まででていました。。。
なんとかハルカを寝かしつけてそのまま夫も私も速攻寝ました。
朝。
めっちゃ快調です!!!!!!夫もめっちゃ快調です!!!!!!
治癒力の高い夫婦でよかったです。

畑に農作業をしてきた夫とハルカの本日のランチです。
かぼちゃのクリームスパゲティ

かぼちゃのクリームスパゲティです。


■作り方
<材料>2人分
かぼちゃ1/4切れ
玉ねぎ 半分
しめじ  1パック
生クリーム 100CC
牛乳     100CC
塩・こしょう
アーモンド


<作り方>
①かぼちゃは飾り用で少し皮付きのまま2センチ角にきっておく
 残りのかぼちゃは皮を剥き一口大に切る
②かぼちゃをラップしレンジで2分~3分加熱しやわらかくしておく
③フライパンにバターをしきスライスした玉ねぎをしんなりするまでいためる
④③にシメジを加えさらにいためる
⑤④に生クリームと牛乳を入れ②のかぼちゃを入れ少し煮、塩・こしょうで味をととのえる
⑥茹でたスパゲティを⑤に入れソースをからめる
⑦飾り用のかぼちゃとアーモンドをのせる


甘くておいしいです。



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コメント

とんべり~さん
そうです。今日は夫の誕生日なのです!
しかし。。。なんだか二人とも病み上がりのためテンション上がらず・・・ネバネバぶっかけ蕎麦でお祝いしました!
蕎麦に日本酒もいいでしょ?
[2008/03/09 21:50] URL | おふき(嫁) #- [ 編集 ]


今日はご主人の誕生日ですね!
美味しい日本酒と、家族で作った愛情野菜でお祝いでしょうか、おめでとうございます!
[2008/03/09 15:53] URL | とんべり~ #TRcOFq4w [ 編集 ]


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おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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