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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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はたはた
昨日ご近所さんから大量の新鮮なハタハタをいただきました。
鳥取の方までふらっと行ってきたそうです。
このご夫婦は週末に目的地を決めずふら~っと旅に出ます。
いろんな土地のお土産をいただいて、まるで私も旅をしたかのような楽しい気分になります!

はたはた

ボール一杯のはたはたをいただきました!!

えらの所からぶすっと頭を落とすと内蔵がスルッと出てきて処理しやすかったです。(よかった)
そして昨晩はから揚げにしました!
塩・こしょうをして片栗粉をまぶしてからっと揚げるだけです。
骨まで食べられて思わずもう一匹!と手が伸びます。

それでも食べきれなかったので、残りは南蛮漬けにしました。
はたはたなんばんづけ

一晩寝かせてとってもおいしそうにできました!!
夫の今晩のお酒のアテです。
といっても夫は上に乗せてある玉ねぎと人参がメインになると思いますが・・・
なんといっても野菜が大好きなもので・・・


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プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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