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日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理
夫は日本一の野菜好き(自称)無農薬野菜作りを始めました。体と地球に優しい生活をすべく出来る限りのエコライフを実践中。 採れたての旬の野菜をおいしく食べる!!野菜作りと食生活を中心に日々書き綴っております。
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蒸し牡蠣
昨晩夫はとても楽しみにしていた日本酒好き仲間の飲み会に行ってました。
0時をすぎた頃、玄関の開く音。ガラガラ・・・
ドン!カラン!ドン!カラン!
布団の中で私は、あ、今壁にぶつかった。ちどってるなぁ。
ところでカランって何や??????
朝起きてカランの招待がわかりました。
どうやら1升瓶4本を下げて帰ったようです。
相当楽しい飲み会だったようで、ちょっと飲みすぎたようですね。
今日1日はパパとしての機能は果たせずでした。。。
こらーーーーーーーーーー!!

もう私も飲んでまうでー!
というわけにもいかないので土鍋に室津の牡蠣を並べて、夫が下げて帰った日本酒
『黒牛』をどぼどぼ~っと入れて蒸し牡蠣にしました。
夫が悲しそうに見ていました(笑)
蒸し牡蠣
ぐつぐつ・・・
お酒のいい臭い~
蒸し牡蠣2
ぷるぷる~。
美味!


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肉団子の甘酢あん
昨日の晩御飯です。
肉団子の甘酢あんかけ。
肉団子の甘酢あん
肉団子は揚げるとカロリーが高くなるので片栗粉をつけて茹でています。
あまり肉を好まないハルカですが、
団子状になっていると何故かパクパク食べます。
でも、どちらかというとタマネギやら人参やら大根(今回大根を入れてみました)が好きなようです。
この甘酢が最高においしいようです。
甘酢は水・ウェイパー・酒・酢・しょうゆ・ケチャップ・砂糖で味つけています。
ご飯がすすむ一品です。


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いちご狩り
ナナカが日曜日の夜から高熱を出して月曜日に病院に行くと突発と診断されました。
6ヶ月すぎたのでかかるかなぁと思っていたのですがほんと速攻かかりました。。。
しっかり3日間高い熱が続き、その後熱が下がったと同時にブツブツが顔やらお腹やらに出ています。
体調不良は赤ちゃんでも気分が悪いのでしょう。
かなりグズグズしてます。。。トホホ。。。でも熱が下がってよかった~

そして、かなり回復したので今日は久々に外出をしました。
西脇市にある篠田いちご農園にイチゴ狩りに行ってきました!
ハウスの中は空中に浮いたいちごがずらーーーーーーーー!!!
パラダイスです。
45分間食べ放題!さあ食べるぞーーー!!
「あっま~!」
甘味の中に酸味もあって最高においしかったです。
いちご2
はるかも大喜び!
3歳未満は無料というのはあまりにも申し訳ないくらいの食べっぷり!
大満足です。

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バレンタインデーなので
失敗続きだったのでスイーツは当分やめようと思っていましたが
今日はバレンタインデーなのでちょっくら焼いてみました。
ガトーショコラ
ガトーショコラです!
ガトーショコラといえば濃厚、しっとりでも表面はなんとなくサクッ。
これでなくっちゃ!
しっとり
上出来上出来!!!!!
めちゃしっとり~。うんま~。

「これ、日本酒にも絶対合うなぁ。」と私。
夫、「え?日本酒買ってくれるん!!!!!」と下あごを出しながら。
(夫は嬉しいときに下あごが少しでます。ちなみにハルカも出ます。変なところが似ています)
「買わないから。」と私。
「これには七田が合うとおもうねん」
「買わないから。」
※岩井氏すみません。。。

夫は今、ふて寝してます。



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へそ大根と鶏肉の煮物
大根を3センチほどの輪切りにして茹で干ししました。
1ヶ月ほど干してようやく完成!
へそ大根といいます。
へそ大根
見た目がへそに似てるからへそ大根。
かわゆいです。

そして鶏肉と煮てみました。
出汁はもちろんへそ大根を湯で戻した出汁。
へそ大根と鶏の煮物
へそ大根最高!
なんでこんなに甘いのでしょう。。。
そしてクセになる歯ごたえ。

今年は干し大根一杯作ったなぁ。
毎年の恒例行事になること間違いなしです!
来週はまた寒くなるらしいので最後の干し!をします。

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キーマカレー&ナン
先日、ナンミックスというものを買ってきました。
水入れてこねてフライパンで焼くだけの簡単ナンです。
コネコネしていると
ハルカ 「ママこれなんなん?」
ママ  「ナンやで」
ハルカ 「ナンってなんなん?」
ママ  「パンみたいなもんなんや」
と、台所で関西特有の会話を繰り広げつつキーマカレー&ナンを作りました。

キーマカレー
キーマカレーが最高の出来でした。コクがあるのにさっぱり毎日食べたいカレー(夫談)
たっぷりのタマネギをじっくり茶色になるまで炒め、ひき肉を加えいためます。
カレーパウダーを入れさらに炒めトマトの水煮缶と水とコンソメを入れコトコト。
市販のカレールーを少し。
そして隠し味はセロリとチョコレートです!
チョコレートでコクがでました。やってみるもんです。

キーマカレーはナンがよく合う!!!!!
ナンミックス、めっちゃ簡単でおいしいです。
ハルカも「おいしーーーい」とナンにカレーをつけながら食べまくりでした。

副菜に大根(切っただけ)、菊菜とほうれん草のナムル、きんぴらごぼう。
野菜たっぷりの副菜。
おいしい晩御飯でした。


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ハリハリ漬け
畠農園のめちゃめちゃおいしい大根を切干大根にしまくっています。
今で15本分くらいでしょうか?
茹で干しにしているのでとっても甘く、歯ごたえもよく
市販のものとは比べ物にならないくらいおいしいです。
そして今日はハリハリ漬けをつくりました。
あきお農園で採れた柿を干し柿にしたものを頂いたので少し入れると味がまろやかになりました。
ハリハリ
ハルカのお気に入りです。
皮付きで切干にしているのですが、歯ごたえがとってもよくポリポリポリポリとまりません。
はまります

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節分
昨日の節分はおふき家大盛り上がりでした。
鬼のお面をかぶったパパにマメを投げまくり「鬼はそと~!!!!!!」
「ハイ、次はるちゃん!」
そして鬼のお面を自らかぶりマメをぶつけられ逃げまくる!
ハルカは鬼やら獅子やらなまはげやらサンタクロースやらそっち系統は全て怖い!と言って泣きまくるのですが
節分の鬼はめっちゃ好きなようです。
普通はサンタクロースが好きだと思うけど・・・

はい。
そして面倒なのでどうしようかと思いましたが太巻き作りました。
具は穴子、人参、かんぴょう、しいたけ、きゅうり、卵、ごぼうの7種類です。
太巻き
みんなで東北東を向いてがぶりとまるかぶり!
のり固!
巻き寿司ののりはなんでこんなに固いんや?
来年は手巻きだな。


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かにクリームコロッケ!
コープのすこやか牛乳に出会ってからホワイトソースやらポタージュをやたら作っています。
ホワイトソースはハルカの食いつきがやたらいいのでついつい作ってしまいます。
太りそう・・・
ていうか、実際太ってるけど・・・
ナナカ妊娠中に必死で体重制限して4キロ増に抑え、出産後-4.5キロで妊娠前より痩せてたのに!
今や妊娠前体重+1キロ。
結婚してからはわからないくらい太っています。。。
夫にも最近「ちょっと太ったんとちがう?気をつけて!」と言われてしまいました。
でも食べたいんです!
かにクリームコロッケ!!!!!
今日で最後。
明日からはもっとカロリー気にして献立考えます。

かにクリームコロッケ
かにクリームコロッケ(かにの缶詰ですが・・・)、コーンチーズクリームコロッケ、かぼちゃコロッケの
3種類を作りました。
我ながら上出来!!!
カニの缶詰でも充分おいしいです。
でも太る。

ナナカは今週からお野菜の離乳食です。
今日は畠農園で採れた人参です。
人参を茹でて裏ごしをして茹で汁で伸ばします。
離乳食
めっちゃ食べます!
でも太る。
ただ今8.5キロ。身長71センチです。


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プロフィール

おふき

Author:おふき
夫、娘の陽香(1歳)との3人家族。
プチ田舎でエコライフを実践中。
愛する娘のためにも地球に優しい生活を心がけています。
心も体も健康に溌剌と生きる!!

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