日本一野菜を愛する夫を持つ主婦の料理

あきお農園で育てられているビワが大豊作です！
そのうちの傷がついて出荷できないビワを大量にいただきました。
ウチではハルカ怪獣が大量に消費してくれるので20個や30個はあっという間なのですが
今回はおいつかないくらいの量をいただいたのでゼリーにしてみました。

なんとも上品でちゃんとビワの風味が味わえるゼリーができました。
ビワの種と薄皮を取る作業がちょっと大変だけど味がよかったので作った甲斐がありました。
もちろんハルカはドカ食いです。

＜材料＞
ビワ　15個ほど
水　　900CC
白ワイン　60CC
砂糖　　150グラムくらい
レモン汁　50CC
ゼラチン　20ｸﾞﾗﾑ
★この分量はメモ書きです。改良の余地ありなので
定まったらまた改めて書き直します。



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実家のじいちゃんばあちゃんが石垣島と離島めぐりの旅から帰ってきました。
お土産の『オオタニワタリ』と『海ぶどう』です。


バター炒めにして食べました。
おいしいです。



大好きな海ぶどう。

おいしかった〜。
でも綺麗な海を見ながら食べたらもーーーーーっとおいしいよ！
あーーーー沖縄行きたい！！


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週末農家の夫がタケノコを大量に採ってきてくれました！
以前より大きいし量もすごい！
ウチだけではゆがけないので、実家と手分けしてゆがきました。


さてどうやって食べようかなぁ？

といっても。。。
私、また絶対安静状態になってしまいました・・・
旅行が悪かったかなぁ。
今回は出血をとめる薬とはり止めの薬が処方されてしまいました。
しかも胎盤が少し前にきてるとのことで
このままいくと出産時に出血が多くなるとのことです。
怖い・・・
とりあえず１週間は絶対安静です。
じーーーーっとしています。
ご飯作れるかなぁ・・・


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今朝の一品。ヨーグルトです。


トッピングのジャムは先日しゃらんどらーはで買ってきた
ほうれん草のジャムと人参ジャムです。
もちろん有機栽培で作られたほうれん草と人参です。
特にほうれん草ジャムにはびっくり！！！！！
濃厚な抹茶。
アイスクリームに合いそう。
はまります。

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今年の６月１３日に南高梅の大きい梅で梅酒をつけました。
梅の砂糖漬け、梅サワー、梅酒の３種類を作りました。


↑６月１３日つくった直後の写真です
梅酒は焼酎ではなくブランデーでつけました。
今日はボジョレーの解禁日です。
一度も飲んだことはありません。
おふき家はボジョレーではないですが、南高梅のブランデー梅酒を解禁にすることにしました。


う〜ん♪
砂糖を控えめにしたので酸味があってとってもいい味です。
パンパンにはりつめていた梅はしわしわになってしまったけど
もう少しおいてからジャムにする予定です。
もう一瓶梅酒を作っているのですが、それははるかの２０歳の誕生日に解禁にしようと床下収納で熟成しています。
１９年ものの梅酒になる予定。
熟成させてるのを忘れそうだけど・・・

それでは娘も寝たし夫はまだ帰ってこないし、
いただきま〜す！！


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